從手工作坊到自動化制造，從地方打架到全國統(tǒng)一，從五毛零食到國民爆款，隨著國民經(jīng)濟收入的提升和生活水平的提質(zhì)，辣條食品逐漸產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)化。
與此同時，為滿足國民日益升級的消費需求，眾多企業(yè)紛紛進行技術(shù)革新，推動辣條行業(yè)持續(xù)升級。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2006-2022年中國辣條食品行業(yè)累計專利數(shù)量為1208件。從專利類型其中實用新型、發(fā)明公開、發(fā)明授權(quán)、外觀設(shè)計占比分別為31.0%、30.3%、30.2%、8.5%。
作為辣條界新銳實力派，辣可曦曦正是辣條行業(yè)的革新者之一。其精準(zhǔn)洞察消費需求變化，以市場為導(dǎo)向持續(xù)進行產(chǎn)品創(chuàng)新，不僅從激烈的競爭中實現(xiàn)品牌破圈，還引領(lǐng)行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，以黑馬之姿持續(xù)霸榜。
消費者對辣條食品提出了哪些需求？辣可曦曦又是如何進行技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品布局？
01
安全、口味、口感成關(guān)注重點
辣可曦曦多維創(chuàng)新?lián)糁邢M需求
從消費者角度來看，辣條吸引的主要是年輕消費群體，而他們注重品質(zhì)化、多元化消費體驗，在購買產(chǎn)品時更注重挑選。
艾媒咨詢調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在消費者購買辣條的關(guān)注要素中，食品安全保障是他們最關(guān)注的問題，占比達到63.2%，其次是口味和口感，分別占比55.1%和51.8%，這就說明，辣條品牌要想獲得更多消費者的青睞，從這些方面下功夫更易突圍。而辣可曦曦，早已洞察需求，并根據(jù)需求進行技術(shù)改進和產(chǎn)品創(chuàng)新，增強消費者忠誠度。
1、智能化生產(chǎn)設(shè)備，系統(tǒng)化質(zhì)檢流程，筑牢產(chǎn)品安全防線
食品安全本就是品牌發(fā)展的生命線，而部分消費者長期以來對辣條存在偏見，要求辣條品牌必須要建立更嚴(yán)格的品控體系，才能真正占據(jù)消費者心智。為此，辣可曦曦投入重資，全方位保障食品安全。
首先，在生產(chǎn)上，辣可曦曦投入重資布局后端供應(yīng)鏈，建設(shè)多個自有全資工廠，打造了10萬級潔凈車間，擁有卷膜、全自動及半自動生產(chǎn)線30余條，通過行業(yè)領(lǐng)先的標(biāo)準(zhǔn)化、自動化、智能化生產(chǎn)管理，建立食品安全第一道防線。
其次，在品控上，辣可曦曦建立了“內(nèi)檢+外檢+總倉開箱檢”的嚴(yán)格檢測流程，即產(chǎn)品流入市場之前，需要經(jīng)歷工廠質(zhì)檢員、第三方檢測機構(gòu)、總倉質(zhì)檢員三次抽檢化驗，確保產(chǎn)品達標(biāo)，建立食品安全第二道防線。
另外，由于辣條產(chǎn)品極易被跟風(fēng)模仿，讓消費者辨別不清，辣可曦曦高度重視知識產(chǎn)權(quán)管理，在商標(biāo)、版權(quán)、專利等方面持續(xù)投入，保障每一包辣可曦曦辣條都是經(jīng)過嚴(yán)格的品控流程才走向市場，建立食品安全第三道防線。
2、創(chuàng)新爆辣口感符合大眾趨勢，推出多元產(chǎn)品滿足市場需求
前段時間，“為什么大家不愛吃某龍了”的話題登上微博熱搜，其中“太甜了”成為點贊最高的評論，當(dāng)代年輕人將辣條作為釋放情緒和壓力的出口，甜辣味不再是消費者喜愛成為事實。艾媒咨詢調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，54.6%的消費者偏好香辣味辣條，其次是麻辣味，有28.1%的消費者喜愛。
為此，辣可曦曦創(chuàng)新推出火藥脾氣，通過添加魔鬼椒打造爆辣口感，對消費者產(chǎn)生強烈的味覺記憶，為消費者帶來釋放壓力的快感，受到了廣大消費者的喜愛，不少年輕人在微博、小紅書、抖音平臺等自發(fā)分享食用體驗，吸引更多年輕人種草產(chǎn)生購買行為，可見消費者對其喜愛程度。
與此同時，辣可曦曦還推出經(jīng)典系列、2.0彩包系列、國風(fēng)系列、豆制品系列等多個系列產(chǎn)品，涵蓋香辣、麻辣、蒜香、甜辣等多種口味，滿足年輕消費者多元化需求。
3、精選優(yōu)質(zhì)原料，打造出眾口感，用實力成就口碑
好吃不好吃，永遠(yuǎn)是衡量食物的核心標(biāo)準(zhǔn)，辣條消費者更注重口感體驗。艾媒咨詢調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，喜歡面筋、豆皮和大刀肉的占比均在4成以上。其中，以豆皮為代表的辣條口感酥軟，味道濃郁，深受消費者喜愛。
辣可曦曦經(jīng)典系列產(chǎn)品，精選日照充足一級小麥以及非轉(zhuǎn)基因大豆油、天然香辛料制作而成，口感油潤松軟，香辣多汁，好吃到停不下來，在市場口碑極高。豆制品系列甄選優(yōu)質(zhì)大豆和非轉(zhuǎn)基因大豆油，以20余種香辛料科學(xué)配比充分入味，豆皮纖薄入味，豆香濃郁外溢，味道經(jīng)久不衰，一直以來都是高復(fù)購率大單品。
02
辣條消費場景持續(xù)豐富深化
辣可曦曦多類型包裝滿足市場需求
伴隨著消費者購買需求增長，辣條消費場景持續(xù)豐富深化，艾媒調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2023年中國超四成的辣條消費者消費金額較去年增多，除了追劇、日常零食、辦公室等場景之外，辣條消費者還會在外出露營時食用辣條，如何捕捉這些消費場景，也是品牌破局的方向。
辣可曦曦從包裝出發(fā)，除了定量裝系列，還設(shè)計推出袋中袋、盒裝、獨立小包等各個類型，走入消費場景，與消費者產(chǎn)生更多聯(lián)動。
其中袋中袋系列，每袋有6小包，最小包裝單位體積小、方便攜帶，滿足一次食用，新鮮衛(wèi)生，不僅適合一人食，也適合多人分享。朋友聚會、辦公室工作、外出露營食用非常方便。
盒裝系列，有20包/盒和30包/盒兩種規(guī)格，獨立小包可以大大降低購買決策難度，十分利于充滿好奇心的嘗鮮黨，箱子割開方便拿取，一次吃一包也不會產(chǎn)生負(fù)擔(dān)。日常追劇、外出露營都適合。
散稱系列均是獨立小包，消費者可以自由搭配口味，也可以靈活稱重，適合追求性價比的辣條愛好者。同時，小包裝無論攜帶還是食用起來也更加方便，無論是追劇、上班、旅行、露營都可以滿足。
03
市場同質(zhì)化嚴(yán)重缺乏特色
辣可曦曦差異化布局占據(jù)消費者心智
眾所周知，辣條行業(yè)入局門檻較低，所以產(chǎn)品口味相似，同質(zhì)化嚴(yán)重競爭激烈，這就意味著企業(yè)需要不斷創(chuàng)新，才能占據(jù)消費者心智。
產(chǎn)品層面：辣可曦曦火藥脾氣擁有爆辣口感味覺記憶強烈，火辣十足的外觀紅紅火火十分吸睛；經(jīng)典系列種類豐富辣度適中，外觀設(shè)計沖擊力強；每一款口感都極具特色，包裝設(shè)計也極具創(chuàng)意，給消費者留下了深刻的印象。
品牌層面：辣可曦曦火藥脾氣、經(jīng)典系列、火辣氣場三大爆品作為品牌代表，在頂層設(shè)計上就很抓眼球，差異化賣點帶來品牌區(qū)隔，極易讓消費者記住。
04
總結(jié)
消費需求是帶動企業(yè)前進的風(fēng)向標(biāo)，企業(yè)要想實現(xiàn)良性增長，就應(yīng)該堅持時刻以消費者需求為中心進行創(chuàng)新。
辣可曦曦以需求側(cè)推動自身供給側(cè)進化迭代，研發(fā)出多款極具創(chuàng)新特色的產(chǎn)品，不僅在社交媒體擁有廣泛的討論度和話題度，更在全國范圍內(nèi)迅速鋪貨形成廣泛的影響力和知名度。相信未來，辣可曦曦能夠持續(xù)創(chuàng)新，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。
